Ekonomi KreatifPAREKRAFPROMOSI USAHAUnggulan

Oleh-oleh dan Kuliner dari Kawasan Danau Toba

Banyak, Layak, dan Maknyooos

Penulis : Trisna Pardede
Editor : Polmas Sihombing

Masih suka bingung mau bawa oleh-oleh dan kuliner apa dari Kawasan Danau Toba (Bona Pasogit)?  Apakah masih berpikir saat pulang ke Bona Pasogit via Kualanamo, via Silangit lebih keren..,  terutama yang tujuan dan domisilinya di Kawasan Danau Toba (KDT).  Soal oleh-oleh atau kuliner saat berkunjung ke KDT atau kembali dari KDT, sebenarnya sudah tersedia dalam jumlah dan mutu yang cukup.

Pengusaha oleh-oleh dan kuliner KDT sudah sehati sepikir untuk membangun brand (merek) melalui berbagai kegiatan seperti; pengawasan kualitas, promosi dan pameran.  Kalau bukan kita siapa lagi (molo so hitabe ise nama) memajukan kampung halaman dan perekonomian di Bona Pasogit?

Produk unggulan oleh-oleh dan kuliner dari KDT diantaranya:

Bolu, brownies, dan bolen merek Boan, produksi dari Balige. Boan artinya bawa dan apabila ditulis menjadi “boan-boan” artinya oleh-oleh.  Warnanya dikemas dengan merah bata, mengikuti warna khas merah suku Batak sebagai identitas lokal, dikombinasi kuning emas sebagai simbol harapan.

Chika Cake dari Fransiska Simanjuntak, bolennya terkenal dan produk unggulan lainnya ada donut paha ayam yang rasanya maknyoos. Kemasannya berwarna kuning terang dengan maksud untuk menggugah selera.

Tobatos Snack dari Kakak Siska, keripik kentang dengan pilihan rasa original, keju, dan yang ‘manghitir’ (bergetar) rasa andaliman. Tobatos Snack merupakan produk laris di outlet Batikta Balige.

Cookies dan cake dari Kakak Natali Hutagalung. Bolennya padat, enak, bikin kenyang. Kue pie-nya layak menjadi “penguasa” kotak cemilan di rumah kita.  Bolen pisangnya dikemas berwarna kuning.  Pie kemasannya putih, menunjukkan kualitas bersih dan rapih.

Coklat khas Dairi merek Poda Chocolate, produksi Elka Natalia Tampubolon. Masalah rasa, I have no complaint at all. Pecinta dark coklat, pasti tak mengecewakan dan pilihan aneka rasa tersedia. Produsi coklat Kakak Elka dalam dunia kuliner sudah sangat diakui.  Saat kunjungan Bapak Presiden Joko Widodo ke KDT, Kakak Elka Natalia yang dipercaya menyiapkan makanannya. Terujikan..?

Cookies Sasagun dari Tabo Toba Piska Evalina Simamora Emelia Hutagaol yang dikemas dalam tabung kaleng, sehingga bisa langsung dijadikan hampers yang menarik.

Cookies Cakra dari Kakak Julianty Fitri Cakra. Tak bisa dilupakan pula sensasi sehat dan khasiat dari madu hutan merek Mauas produksi Kakak Jerni Kartika.  Kakak Jerni juga memproduksi cookies rasa madu.

Paduan rasa internasional dan tradisional berupa “pizza andaliman.” Di kota Balige, ada dua jenis pizza yang memiliki rasa andaliman dengan rasa yang berbeda yaitu Pizza Andaliman produksi Sebastian Hutabarat Imelda Nada Marchia, dan Pizza Etnik dari Kakak Helen. Rasa andaliman yang khas, menjadi salah satu signature rasa dari Toba dan menjadi produk laris di outlet Batikta.

Sambal Andaliman Toba Market, produksi Charly Silaban Charly Dex. Dikemas dalam botol dengan dua ukuran 100 dan 220 gram, dan masa kadaluarsanya 4-6 bulan. Berani coba, pasti ketagihan..!

Kopi dengan merek Hutanta Coffee (kopi Arabica Toba), Kopi Partungkoan Tarutung (kopi dari Tapanuli Utara), Kopi Racikan Mertua Linggom Coffee dari Kabupaten Dairi, dan Kopi Sabas dari Kabupaten Simalungun. Satu jenama lain yang sering dicari saat ini adalah Kopi Sumatera Lintong dari Gani Silaban.  Produsen kopi dari KDT telah mendapatkan pelatihan Bedah Kemasan bersama Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.

Usaha membangun citra produk oleh-oleh dan kuliner dari KDT, terus dilakukan melalui berbagai dukungan, event dan outlet.  Outlet oleh-oleh dan kuliner KDT saat ini sudah tersedia di Bandara Internasional Silangit dan di Kota Balige.

Salah satu event baru-baru ini diselenggarakan dalam rangka promosi oleh-oleh dan kuliner dari dan di Bona Pasogit adalah Bazaar UMKM yang diadakan oleh Badan Pelaksana Otorita Danau Toba (BPODT) dan HKBP di Jetun Silangit pada 22 April 2022.

Akhirnya dimanakah oleh-oleh dan kuliner tersebut dapat diperoleh? Batikta Balige menjadi salah satu pilihan utama, selain di kios oleh-oleh di Bandara Internasional Silangit.  Saat datang dan pulang dari Bona Pasogit via Bandara Internasional Silangit, jangan lupa singgah di Piltik Coffee Silangit Bang Edward Tigor Siahaan di sana ada suguhan makanan tradisonal Batak seperti ombus-obus dan lappet, dan jangan lupa mampir membeli kopi dan cookies rasa spesial dari Kakak Vera Hutauruk di Toko Ille Silangit, Boraspati, dan Maruli.

Bangga dan belilah produk-produk lokal kampung halaman (Bona Pasogit).  Brand lokal, rasa maknyooos…!  Sian hita laho tu hita dohot tamuenta…!

Horas, hipas, hiras !

 

Sumber: (1) Trisna Pardede | Facebook

Rekomendasi Berita